自家製さつまいもで栗きんとんを作りました。

さっき掘ったさつまいもで栗きんとんを作りました。

あまりにも大きいので焼き芋もてんぷらもあきらめ、皮をむいて水にさらしてから少量の水で蒸し煮して裏ごし。

みりんと、栗の甘露煮の汁と少量の砂糖で練り上げました。最後に栗を入れて出来上がり。

裏ごしもかけたのでなめらか。

これで気付いたことがあります。

私って食べることに関してはかなりマメだって。

おやつに渋いお茶といっしょにいただきました。