彩食健美　第1回「抗酸化作用」錆びない身体の為のお勉強と錆びないお料理8品

彩色健美第1回「抗酸化作用」錆びない身体の為のお勉強

 

第一回目とあって、欲張ってたくさんのメニューを作りました。

右上からアクアパッツァ　ベジブロスのかぼちゃスープ　ピクルス　生春巻き　

30雑穀と5種の豆のビーツ味噌握り　ビーツのパンです。

 

まず初めに10：30～

私のやりたい彩食健美のご紹介をさせて頂きました。

年代別の美容や健康テーマを一つ設け

健康と野菜の摂取について一緒に勉強していきます。

そしてワクワクすることにより体と心ホルモンバランスに良い影響があると言われます。

最後に　今日何回ぐらいワクワクしたかを聞きますね～と言いました。ウインク音譜

そして笑う事によりストレス発散となりますしね。

 

 

なぜ植物には抗酸化作用があるのか？を分かり易くご説明

 

　

 

その後実際に見て触って料理して食べてお片付け・・・まで14：00までにやります。

まず季節の野菜果物のスムージーを作りました。

デコポン　自家製ケール　ブドウ　小松菜　林檎　バナナ・・・そしてシナモンパウダー

（毛細血管を活性化）砂糖などは入れずに果実の甘さで十分美味しくいただけました。

バナナにはオリゴ糖が含まれていますので腸内環境を良くしてくれます。

　　

 

今回は「抗酸化作用」錆びない身体の為に何を食べたらいいのか？

お話をさせて頂きました。抗酸化作用の多いものは野菜果物が殆どと言うことが

分かりました。

何故活性酸素が多く発生してしまうのか？活性酸素が多いとどうなってしまうのか？

身体が錆びるとはどういうことなのか？

みんなで自分の生活習慣を見直し考えてみました。

そしてクイズ

お友達とあって、色々な意見が飛び交いとても熱心で　目がキラキラ輝いていました。

のみの心臓の私でも、お陰で緊張することもなく、とてもリラックスしてプレゼンができました。ラブ

その後実際に抗酸化作用の多い野菜果物を使用し料理を8品作りました。

 

お持ち帰り用に一瓶ピクルスを作ってもらいました。

みんな❤や☆でくりぬいたパプリカやアスパラ・ﾗﾃﾞｨｯｼｭ

ブロッコリー・カブ・ツタンカーメンのエンドウを使い作りました。

先月うちで採れたロマネスコやカリフローレも冷凍しておき使いました。　

彩り良くかわいいピクルスが6瓶できました。

みんなの写メっとけばよかったなぁ～ショボーン

　　　　　

みんな童心にかえりとても楽しそうで私も嬉しくなりました。ラブ

 

ストウブ鍋で30雑穀と5種の豆ごはんを炊きました。

 

握って紫蘇とビーツ味噌をかけて頂きます。

 

ストウブ鍋でアクアパッツァ

 

生春巻きとビーツと胡桃のパン　ベジブロスを使ったかぼちゃのスープ

 

ビーツ入りのピンクのポテトサラダリース

 

　

これだけのメニューを数時間で作るには至難の業！いかに効率よく

手際良くみんなで協力して作らなくては無理ですよね～ウインク

我ながら良くできたと感心しています。口笛

 

今回冷凍生活アドバイザー資格がとても活躍してくれました。

アクアパッツァの材料などは予め冷凍しておきました。

そしてみなさんの協力のお陰で全部完成

みんなで楽しく美味しくいただくことが出来ました。

みんな

これからどんどん野菜を使った料理食べるようにする！

ワクワク回数を最後に聞くと「120回ぐらい！！」と言われ笑いました。

とても嬉しいお言葉をたくさんいただき、野菜ソムリエ冥利につき泣きそうになりました。りんご

次はいつ？次回も必ず参加したい・・との声を頂き嬉しくなりました。ラブ

 

　

次回は6月に私の母の年代70～80歳のお姉さま方にお集まりいただき

開催したいと思います。