大量買いのトマトを使って。。

野菜を大量買いした話は先日書いたところですが、
今日はその中のトマトを使って作ったものを3つ。

🍅トマト入り麻婆豆腐

いつもの作り方で麻婆豆腐を作ったところに
皮を湯剥きして適当にカットしたトマトを入れて
トマトを温める程度に煮たもの。
トマトが入る分お豆腐は少し控えました。
辛めの麻婆豆腐と酸味のあるトマトの相性がぴったり！！
トマトのおかげで味がまろやかになりますよ～

🍅野菜入れ過ぎのスープパスタ

１株買いした白菜は２人で４枚。
白菜のみスープで煮たところに茹で上がったパスタを投入。
そこに湯剥きして適当にカットしたトマトと
茹でて小分けしたブロッコリーを加えてひと煮立ち、
仕上げにオリーブオイルを振ったら出来上がり～

🍅鳥肉にトマト＋ジャムで作ったソース

塩コショウした鶏もも肉に小麦粉を振ったら、
フライパンにバターを敷いて両面を焼きます。
鳥肉に焦げ目が付いたところに、
湯剥きして小さくカットしたトマトを入れます。
白ワインとオレンジジャムを入れたら、
家にある調味料などで味を整えて出来上がり～
＊オレンジジャムは、タイに行った時買ったもの。
　外国にありがちなクセありジャムでおいしくできました。
　調味料はハーブなどの入ったミックス塩を使いました。



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