新しく、平和町店にピッツァヨーロ見習い入社です。
名前: 赤木 聡
血液型: A型
年齢: 29才(ピッツァヨーロ葛原と同じ年＆小学校の同級生)
高校を卒業してから、パン屋一筋に頑張ってきた若者
です。
お酒での失敗って若いころは誰にでもあると思いますが、
聡の場合はスーパーハイテンション
お酒を飲むと、自分はスーパーマンだと思うのか、
トイレ行こうと、フラフラになりながら障害物はすべてジャンプ
向こう側に段差があろうとおかまいなし
朝起きて、足が痛い事に気付いて反省するや、時すでに遅し
じん帯断裂
いやぁ、スパイダーマンのように糸が出てたらよかったのにね
アペティートの料理長紹介
氏名: 難波 亮
血液型: B型
年齢: 36才
かわいい２人の娘とかなり年下の美人な奥様がおります。
小さい時は、茶色の牛さんからはコーヒー牛乳がでるの
ってな、かわいい事を言っていたのに、
いつのまにか、親の願う路線を超え、やんちゃ坊主へ変貌
18才でバイクの免許をとり、バイクに付き物の肉体を傷める事故も経験し
27才で念願のハーレオーナーになり、ブイブイいわせていたみたい
今は、家族思いの良き父、娘の話をするときには、目尻がデローン
ちなみに、「何かおひとつ」という私のリクエストに
ねっねっ、おちゃめでしょ。
本日、Pizzeria Appetito 平和町店にて
イタリア政府認定、真のナポリピッツァ協会認定試験がありました。
真のナポリピッツァ協会に認定されるということは、
協会の定める条件(釜・材料・技術)をすべてクリアし、
正真正銘のナポリピッツァを提供していると認められるということ、
ナポリの伝統的な道化師
「プルチネッラ」がピッツァを焼いているデザインのロゴマークの
使用を許可されます。
試験は、日本支部による事前試験合格後、本部ナポリより協会幹部が来日し
本試験が行われます。
かぷりつきでチェックが入ります
ピッツァヨーロ葛原、緊張しっぱなし
結果は、おいしい・問題何もなし・・・いただきました
試験終了後は、ピッツァについて色々語れる貴重な時間も頂き
まだ、時間もあるねぇ・・・・と
急遽本店へ行こうと・・・・・・
びっくりしたのは、うちのオーナー
ここでもガエターノかぶりつき 
もちろん、大丈夫問題なし・・・いただきました。
認定店は、こんなビックリ訪問で看板をその場で
持って帰られることもあります。
だから、全世界で看板の意味があるのだけど・・・・
とりあえず、一安心
お昼は2店舗合同で、認定決定のお祝い
本店は237番を頂いてるけど、支店は何番かなぁ
・・・・と話しながら、乾杯しました。
その試験に合格したピッツェリアのみ、
広島の認定店 ピッツァリーヴァさんにて、
真のナポリピッツァ協会総会及びピッツァセミナーが開催されました。
年に2回は、本場ナポリよりマエストロが来日し
セミナーを開催してくれます。
今回は、ガエターノ氏ということもあり、全国にいるピッツァヨーロたちが
師匠に会いにあつまりました。
私もガエターノとあつい抱擁 
をかわし、懐かしい思いに浸らせて頂きました
この集まり、全国からなので、ピッツァヨーロたちも、ノリノリで楽しみます。
ピッツァのことはもちろん、いろいろな情報交換ができ、
ナポリピッツァ界が盛り上がっていくわけです。
今日は第二回YMCAピッツァ体験教室が開催されました。
子供たちが、ピッツァを作ります。
ナポリのピッツァとは・・・・葛原店長の説明を、目をキラキラさせて聞いていた子供達。
チーズを切って、トマトを潰して・・・・・自分の材料は自分で仕込みます。
生地をのばして・・・・・とっても上手
アクロバットに「すごいっっ」と黄色い声が飛び交い、ピッツァヨーロもテンションMAX
岡山の子供たちに本当のピッツァを体験してもらう、地域密着ピッツェリアここにあり
この中から、未来のピッツァヨーロがでるかも
YMCA
