朝イチ三田に行ける機会だったので、久々に本店参りしてきました。
到着は9時。3人並び。はええなｗ
ウーロン茶を買い、いざ。
オヤジとヒゲの助手。
ラーメン ニンニク
麺少なめ、いや半分って言おうとしてたんだけど、
オヤジは既に麺を投入済み。まあ半分って言ってもあんまりアテにならんし・・・いいか。
麺うまいなー。細めのストレート。まさにホギホギっていう麺。
スープは微乳化。カネシがキリッと。朝じゃなかったらもうちょっと味わえたんだけどなあ。
そしてブタ。やはり本店のブタは他のどこにもないブタ。
ジューシーとトロトロの境界で踏みとどまり、歯ごたえはあるがさくっと噛み切れる肉質。なんなんだろう。不思議なブタだ。
野菜はテカテカしてて府中みたいでした。
10点満点で7点。ごちそうさまでした。
