日曜日・・
我が家の【食生活防衛軍】の
トップともいえるメンバーを
補充
【醤油だれ】隊員と【甘酢】隊員
【醤油だれ】
醤油・・・１カップ
みりん・・１/２カップ
酒・・１/２カップ
砂糖・・大さじ２
鍋にいれてひと煮立ち～
以上
【甘酢】
酢・・１ 1/２カップ
みりん・・１/２カップ
砂糖・・大さじ４
塩・・小さじ１/３
みりんを鍋でひと煮立ち
砂糖と塩を入れて溶けたら火を止め
酢を入れる
以上
両者とも冷蔵庫で保存します
（待機ともいう・・・）
このふたつがあれば
いろいろ使いまわしができます
今回は【甘酢】を使って
【イカのマリネ】
甘酢・オリーブオイル・こしょう
バジル（乾燥）
ボイルしたイカ・玉ねぎを上のマリネ液に漬け込み
食べる直前にプチトマト＆水菜を添えて
この二つがあれば
調理時間がかなり短縮されます
これからも
お世話になりま～す
