昨日は昼から
大荒れの
お天気・・・
ものすごい雨でした
午前中に買物すませておいてよかった・・
ここのところ毎日暑かったので
「冷やし中華」が食べたい
と
思っていたのですが・・・
「今日は寒いくらいじゃん
」
しかし・・・作りましたダ・・・
今年【初】冷やし中華
（麺が見えない
）
【たれ】は我が家の食生活防衛軍隊長の
しょうゆだれ
をベースに
醤油 １カップ
酒 ２／１カップ
みりん ２／１カップ
砂糖 大さじ２ （お好みで）
以上をお鍋にいれてひと煮立ちさせる
冷蔵庫で一ヶ月くらいは十分保存できます
この【しょうゆだれ】に
鶏がらスープ、酢、ごま油ｅｔｃ．．．
どんどん加えて
冷やし中華のスープが完成
この【しょうゆだれ】はとっても便利
これをベースに和風、中華
めんつゆ、ドレッシングと加えるものによって
大変身
調理時間を短縮できる
まさに我が家の
食生活防衛軍・隊長 なのであります
しかし・・・
今日は冷やし中華を食べる気温ではなかった・・・
いまいち・・盛り上がりにかける
冷やし中華デビューでありました・・・