商標権で保護する場合は、見た目の特徴を端的に表わす造語で表現したり、ダジャレっぽい商標を採用するのがコツだと思います。
例えば、レシピ名ではありませんが、食品関係でいうと、むいた状態ですぐに食べられる甘栗、「甘栗むいちゃいました」（第4420559号）、タラのすり身をのした「タラタラしてんじゃね～よ」（第4811545号、よっちゃん食品工業株式会社）などは、とてもいいネーミングだと思います。
このようなネーミングは、商標登録も割とすんなりできますし、強いインパクトもあります。
よいネーミングをして、商標登録表示（®）等のブランド管理をしっかり行えば、オリジナルとして認知され、お客さまの信頼も継続して得ることができると思います。
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