シゲちゃん&洋ちゃんがご出演したの二人の食卓の
レシピを参考に餃子を作ったよ
ニラをザクザクみじん切り――
その後、さっと炒めます
ニンニクは青森産ニンニクのドライものを投入
ドライを使うと楽チンです（笑）
レシピよりニラは少し少なめにしたよ
で、次は…キャベツと白菜をブレンダ―でみじん切り
ブレンダ―を使うと楽チンだね――
包丁で切るのは嫌いじゃないけど
この楽チンさを知ってしまうと
今後はブレンダ―でカットしちゃうことでしょう
野菜餃子が好きなのでね野菜の量はレシピ通りです
続いてお肉を
粘りが出るように混ぜて、
野菜を混ぜ、
見た目の野菜率が高いな―――
そしてニラも混ぜますよ
調味料を入れたら、さらに混ぜて、混ぜて…
餃子餡の完成
お肉はレシピの半分にしたから
ホントに野菜の割合が高いのですよ
ニラとニンニクの香りがいいな―――
皮で包み始めます…
餃子の皮に餡を平らに広げるようにするのが
ポイントだと、洋ちゃん＆先生が言ってましたね
25個分を無事に包み終えて…
カラッポ―――――
最後は強引ぎみに包んだので
ちょっとパンパンの大きな餃子を３個くらい
作ってしまいました
ココまで作ったらあとは焼くだけ
前回の失敗を基に＆洋ちゃんが言っていたのを参考に
餃子はくっつけすぎず、離しすぎず、フライパンに並べて
お湯を注いで蒸しながら焼き、
しばらく放っておいたら完成
月浦の赤ワインと共に…じゃじゃじゃじゃ――――――ん
美味しそう ←自画自賛（笑）
キレイな焼き色がついたから
美味しそうに見えます
第１回戦の餃子を焼いている間に
第２回戦の餃子を包んで
第２回戦の餃子を焼いている間に
焼きたての餃子をワインと共に食しました
美味しいよ―――
また作ろうっと
餃子作ろう&食べようブームが
到来している模様です