- スペインの大手カヴァ生産者である“フレシネ社”がメキシコで手掛けたスパークリングワイン。
- ワイン名の由来は、フレシネ社の創業者の奥様で、創立に大いなる貢献をしたドロレス・サラ・ビベから取られているんだそうです。
- ■ヴィンテージ／N・V（ノン・ヴィンテージ）
- ■種類／泡（白）
- ■タイプ／ブリュット
- ■生産国／メキシコ
- ■生産地／ケレタロ州
- ■生産者／サラビベ
- ■セパージュ／シュナン・ブラン（70％）、ピノ・ノワール、マカベオ、ユニ・ブラン（30％）
- ■ALC／11.5％
- ■購入価格／798円
- 外観は、光沢のある落ち着いた色合いの麦わら色。気泡は細やかで勢いよく上昇。
- 香りは、グレープフルーツ、リンゴ、ライム、洋梨、パイナップル、桃の果実香とキンモクセイ、菩提樹や焼いたパン、バターケーキのようなイースト香、ほのかにヴァニラやバター、蜂蜜のニュアンスも感じられます。
- 味わいは、膨らみのあるまろやかな果実味と軽やかな酸味が上手く調和。しっかりとした泡のドライかつビターなフレーヴァーが、余韻として口中に残ります。
- メキシコ？ワイン？…どうしても「テキーラ」のイメージが強い国ですが、実は10以上の州でワインが造られているんですね。ちとビックリ！
- さらに輪をかけてびっくりなのが、安旨キング？「カヴァ」の約半額以下で購入できる“激安”なそのお値段でしょうか？
- お味の方は…このお値段ならね？、良しとしましょう！（笑）
- ☆ 75 pt ☆
- ￥734
- 楽天
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