南米の食文化

南米に入ってから、

まず初めに覚えた食べ物。

それが、Ｐｏｌｌｏ（ポジョ）＝鶏肉。

要するに、チキン料理です。

南米に来て、間もない頃は、

メニューを見ても、

スペイン語がさっぱり読めず、

Ｐｏｌｌｏ（ポジョ）を頼んでおけば、

まず、はずれる事はなかった。

おかげ様で、レストランへ入る度、

Ｐｏｌｌｏ（ポジョ）ばっかり食べていた。

いい加減、Ｐｏｌｌｏ（ポジョ）飽きてきた頃、

懐かしきゆかちんに、

Ｃａｒｎｅ（カルネ）＝牛肉

という言葉を教わった。

それ以来は、

Ｐｏｌｌｏ（ポジョ）とＣａｒｎｅ（カルネ）を使い分け、

２つの味を楽しむようになった。

だけどもさ！

肉だけだったら、うんざりしてくるんだわ。

だもんで、

Ｐｅｓｃａｄｏ（ペスカド）＝魚

も覚えてみたよ。

でも、残念ながら、

Ｐｅｓｃａｄｏ（ペスカド）は、

結局揚げてあるからさ、

油っこいんだよ。

そして、南米料理は、

どこの国で食べても、

たいがい同じ味。

こんな感じのスープに、

メインの料理が出てくる。

そして、どこの国に行っても、

裏切られない味は、チョリソー。

これは、どこで食べてもおいしいよ～。

最後の最後で私、発見したんです。

南米一、

ご飯がおいしい国を！！

ベネズエラの食文化が、

南米一、

クオリティー高かった！

ベネズエラで食べた料理、

全てのものが、

おいしかったなぁ。

でも、南米の中でも、

外食をしていたのは、

物価の安い国一部だけで、

物価の高い、

チリ、アルゼンチン、ブラジルなどは

ほとんど自炊ばっかりでした。

コロンビアで飲んだ、コーヒーも

おいしいよ。

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