バリ島観光癒し旅34

ウブドの和食屋＜影武者＞には、“ブンコアンのお浸し”があり、

これがなかなか妙味。キレイな千六本のブンコアンに切り海苔が載り、

ダシ割り醤油でいただきます。鶏の手羽焼などのサブに頼むと後口がさっぱり。

知って以来、家でも時々お浸しで食べています。ビタミンＣと食物繊維が豊富で

低カロリー（１００ｇあたり約３８kｃａｌ）、体内の抗酸化作用、便秘解消効果のほか、

生食することでノドの乾きを抑える効果も。また、バリ島では古くから、

すりおろしたブンコアンがスキンケアに使われ、近年ではその美白成分が

化粧品の原料となっています。食べて馴染んだらコスメにも注目！

バリ島観光は観光探検隊で