今日は温かく春めいている新潟です。

先日のヘンプスイーツ講座では、ヒントを得られて

またいろいろと試してみたい事がでてきました～

次回の講座に向けて、

麻の実の苺桜餅の試作をしてみました。

桜もちにしようか、苺大福にしようか、

迷っていたらあっ合わせてみてはと思い作ってみることに。。

　

皮に麻粉を使い、もっちりとした関東風の皮に

こし餡と苺を包み桜の葉っぱを巻きました。

このままでも美味しいけど、

酒かすとかもあわせてもいいかな？

こし餡は、さらし餡ではなく、皮もしっかりペーストし

風味豊かにしあがり、水あめの程よい甘さに

苺のさわやかさが＋できました。

あわせる飲み物は、

麻煎茶？麻番茶？麻抹茶？それとも麻ミルク甘酒？

これも迷いますな・・・

麻の実の苺桜餅☆試作中。