今日は、3人皆さんお友達同士のお料理ワークショップ。
お３人とも、マクロビオティックやベジタリアン料理にお詳しい方なので、
こちらもやや緊張
しましたが、麻の実の特徴や有用性に
関心を頂けました～～ありがとうございます。
麻の実料理には
麻の種をそのままコールドプレスして絞ったヘンプオイル、
種の殻をむいたヘンプナッツ。
種をプレスしてこの状にしたヘンプフラワー。
これらの3つをお料理にあわせて使いわけます。
今日はヘンプナッツで麻のおからのハンバーグ、
ヘンプオイルで焼き野菜のヘンプオイルディップをつくりました。
ヘンプハンバーグは丼しして、いただきましたよ！！
