旭川ラーメンの老舗 蜂屋

昭和22年創業の旭川ラーメン蜂屋本店で、醤油ラーメン￥750+大盛￥100、油多めを注文。

スープは、豚骨魚介系で麺は中位(旭川ラーメン標準)、トッピングは薄いチャーシュー、メンマ、ネギ。

スープの上に、黒い焦がしラードが、たっぷり。

ラードといっても油っぽい感じではなく、出汁といった存在。

ニンニク臭くない、(熊本ラーメンの)マー油という雰囲気。

美味しいのか？、不味いのか？ 判定不能の味だけど、また食べたいと思うのだから人気店なのは理解できる。

店にも土産ラーメンがあったけど、コンビニでカップ麺を買う