昨夜は金平ゴボウを気合いを入れて作りました。☺️✨
板長さんが作るオススメ金平ゴボウを見て
つくったのですが家に三温糖がなかったので
黒糖で代用しました。😢
黒糖は甘さがダイレクトにくるかとおもって
分量を5g程少なくしました。
結果、どうなったと云いますと、😱ガーン
分量が少ない分若干甘味が少ない感じでした
板長さんの通りの分量にすればよかった。😓
まぁ😅今回は初めてなので次回に期待しましょう。🤭
その他はゴボウの風味やパリパリした感じは
いい感じでした。☺️
そして、そして、あの炊飯器の出汁はどうなったでしょうか？
水出しに2時間、保温で約、1時間半
最初に味見をした時は最初につくったのよりは
味の旨味ががあまりなく、今一な感じでした。
😔
でまぁ、仕方ないので夜の味噌汁と明日の朝の分量で味噌汁を作りました。。
ビックリです。😲😂
やっぱり、昆布が入るとこんなにも違うんですね。
黄金の出汁まではいかないですけど、家庭で
ここまでの味噌汁が出たらいいでしょう。☺️
出汁はホントに大事です。
ご飯はたまに使うストウヴで炊きました。
これで炊くとホントにご飯の甘味が出て
美味しいんですよね😆
やっぱり、ご飯は鉄鍋に限ります。👍
まぁ、色々なことがありましたが
美味しく頂きました。あまりの美味しさに
ご飯のおかわりをしそうになりましたが
そこはグッと我慢をして明日又夜ご飯を
楽しみにします。☺️
ではまた👋