今日のトラさん’25-6

今日は朝から晴れ

穏やかだったのに午後からはまた強風

そして夏日の蒸し暑さ

湿度が高くて不快指数高っ

今日はレーズン酵母液でバゲットを焼きました

粉：　ドヌール

しっぽがプチバクハツ

クラム、ちょっと詰まり気味

美味しい、でももう少し穴ボコほしかった～

酵母液がなくなったので　

また新しく酵母起こしています