今日も朝から冷たい雨
今日も2月の真冬の寒さに
4月なんですけれど・・・
今日はフレッシュなレーズン酵母液でバゲットを焼きました
粉： リスドオル
よい感じの穴ボコ
相変わらず、エッジないクープですが
発酵具合もよく 美味しく焼きあがりました
タリフマンのタリフ攻撃
ニッポン株のサゲがなぜにこんなにひどいの
円高だからともいうけれど
その前からサゲひどくないですか？
経済だけでなく
パンデミックから世界がいろいろと悪い方向へと
変わってきている感じがして
なんかココロがざわざわしてしまいます