今日も乾燥した冬晴れ
こんなに晴れが長く続く12月は珍しい。
今日は酒粕酵母で
甘納豆（大納言）カンパーニュを焼きました
粉： Sキング
甘納豆の砂糖が溶けてよい感じ
焼成温度を少し抑えてクラストを少しソフトに。
クラムはしっとり
ほどよい甘さ（控えめ）で美味しく焼きあがりました
今日はクリスマスの飾りを片付けました。
明日からお正月の準備（飾りなど）。
日本は和洋の行事がミックスして忙しいです
今年もいよいよ残すことあと数日
今年もあっという間の一年だったと感じます