今日は 朝から気持ちよく晴れて
空気がカラッとした清々しい日です
朝は冷えました
昨日は冬のように寒くて暖房つけていたのに
暖房つけていたのに明日からは夏日の予報
カラダに堪えます
今日は酒粕酵母でプチカンパーニュを焼きました
粉： Gヨット
伸びよく 美味しく焼きがりました
プレーンなパンは 粉の味をストレートに感じるので
やはり、（自分にとって）美味しい粉で作るに限ります
プレーンでなかったり、リッチなパンであれば
粉はこだわらなくてもOKかな
GW過ぎてから 夜中に頭痛が起きず
鎮痛剤のお世話になっていません
群発頭痛が収まってきたようでウレシイです