今日は ほぼ一日曇り
北風が冷たい寒い一日でした
今日はレーズン酵母でレーズンカンパーニュを焼きました
粉： ゆめちから
酵母起こしに使ったレーズン＆グリーンレーズンも混ぜて
無駄なく使いました
クラストかりっと クラムはふんわり
美味しく焼きあがりました
ニッケイ 35,000円超え
しかし、アゲアゲスピード
が少しコワイ
が少しコワイと、素直に喜べない
相変わらずグロース弱いし
（=マイカヴ弱い
）
）格言通りの節分天井
それよりも早く来る？
と 少しビクついています