今日は 曇りから午後には青空広がり暖かくなりました
能登半島地震の被害状況を知り 心痛む新年
これから冬本番で寒さが厳しくなるので
被災者の方が できるだけ早く
安心で暖かな住環境が得られることを祈ります
今日は レーズン酵母液でバゲットを焼きました
粉： リスドオル
今年初焼き
久しぶりパンで美味しかったです
昨日のバゲット生地作りの時に
今年初の酵母起こしもしました
最近は グリーンレーズンとミックスで作っています。
一日経過の本日
僅かに残った酵母液に足しているので
『呼び水』 ならぬ 『呼び酵母』？ で
寒いのに もうこんなにぶくぶくしてます
このぶくぶくを見るのが好きデス