今日のカンパくん'23-51

今日は　時々晴れ間のある曇り

南風が生暖かく　11月なのに今日も夏日

今日は　酒粕酵母でカンパーニュを焼きました

粉：　春よ恋

甘食みたいなカタチ

発酵にちょうどよい室温。

穴ぼこもよい感じで　美味しく焼き上がりました

本日の収穫

自然落果したフェイジョア3個

大きく見えますが　実際は…

卵と比べるとこの小ささ

しばらくして追熟すると

南国果物のような香りがしてきます