今日も 晴れて暑くなりました
（猛暑日にはならなかったけれど体感は猛暑です）
今日は 巨峰酵母でカンパーニュを焼きました
粉： ゆめちから、石臼挽きゆめちから
最終発酵は、室温と冷蔵庫半々で少し長めにゆっくりと。
伸びもよい感じで 美味しく焼きあがりました
パン材のお店が
石臼挽きゆめちから を扱わなくなってしまったので
いまある残り僅かな粉で最後。
全粒粉みたいで美味しかったので残念
あと何回焼けるかなぁ…
マダガスカルジャスミンがようやく咲き始めました
花も 暑すぎると咲かないようで
ハイビスカスは花芽すらついてません
10月ぐらいまで暑い という予報もあるし
冬に咲いたりしてネ