今日も 晴れて猛暑
今週も 毎日このフレーズで始まりそうです
暑いけれど パンは焼きます
今日は 酒粕＆米麹酵母で
レーズン＆いちじくカンパーニュを焼きました
レーズンは グリーンと普通（赤）を半々
粉： ゆめちから
今回は 1次発酵のときにレーズン類を軽く混ぜ込みましたが
成形下手で またしても外側に寄ってしまいました
グリーンレーズンの酸味がきいて
甘さとのバランスのとれた美味しいカンパーニュに焼きあがりました
粉が少なくなってきたので 他の材料も一緒に注文しましたが
またしても 値上がりしてる
輸入物が多いから 円安がこれからも進むとまた
食料品の値上がりはキツイわ