今日も朝から強い陽射し
カラカラの猛暑 いや 酷暑
あづい…
あづい…体温を超える気温が何日も続き
夜も気温が下がらないので
熱がこもっている感じです。
湿度が低いのがせめてもの救い。
そして、梅雨の間からこれほど長い間
全く雨が降らないことも珍しい
猛暑と極度の乾燥のためか 蚊もいないです…
今日は米麹j酵母でカンパーニュを焼きました
粉： ゆめちから、Gヨット、石臼挽きゆめちから
暑いなか 熱いオーブンで 汗かきかき 焼いたパン
暑さもあり 加水を少し控えましたが
ボコ度もよく 美味しく焼きあがりました
今日は 水出しアイスティーを作りました
少し細かい茶葉のダージリンなので
水色も普通のダージリンよりも少し濃いめです
氷水で水出しするのがポイント
ダージリンの香りとすっきりとした味わいで
暑さをしのいでいます