今日は 久しぶりに本降りの雨
12月並みの寒い一日です
今日は レーズン酵母で
レーズン、デーツ、胡桃入りカンパーニュを焼きました
粉： ベスト
デーツは糖分が多いためか とても焦げやすく
今回も 捏ね最終段階で レーズン類を混ぜ込んだので
均等に混ざりましたが クラムは色づき。
クラストはしっかり焼いて 噛み応えありあり。
レーズンとデーツの味がしみ込み美味しく焼きあがりました
カヴ昨日の決算結果で 明暗分かれたマイカヴ
決算マタギを悩んだ 3993 PKSHA はド下げ
悩まずに信じていた 3856 Aバランス はS高
やはり 悩んだときはマタギリスクとらないこと ですネ
PKSHAは自社株買いのIRもだしたから
また上がることを待ちます…