今日は朝から晴れて 穏やかな10月最終日となりました
Happy Halloween
今日は レーズン酵母で雑穀カンパーニュを焼きました
粉： ベスト、 石臼挽きゆめちから、 マルチシリアル
ころんと 丸く
マルチシリアルのしっかり味で美味しく焼きあがりました
気温も下がってきて
だんだん発酵時間を長めにとるようになってきました。
こんなことでも季節の移りを感じます。
今日は オリーブを収穫しました
昨年 植え替えして鉢を大きくしたら
小さなオリーブの樹から こんなにとれました
いままで 数粒しかとれなかったので 嬉しいです
でも、オイルにはとても無理な少量なので
塩漬けを作ってみようかな～ と思っています