今日も 夏日の爽やかな秋晴れです
今日は 酒粕酵母でプチカンパーニュを焼きました
粉： ゆめちから と 石臼挽きゆめちから １：１
遊んでしまった
（食べ物で遊んではいけませんね
）
（食べ物で遊んではいけませんね）
一次発酵は 冷蔵庫で低温発酵させるのですが
入れる時間を忘れて 少し過発酵気味に
でも 美味しく焼きあがりました
きょうで9月も終わり。 本当に早いです
（食べ物で遊んではいけませんね）