今日は 曇り そして 夕方からは 小雨ぱらぱら
とても 蒸し暑くて 不快指数大 の一日です
今日は レーズン酵母で雑穀プチカンパーニュを焼きました
粉： 石臼挽きゆめちから
マルチシリアル と シード 増し増し
石臼挽きゆめちから だと 若干膨らみ弱いです。
そして この湿度で やはりクラストすぐに しんなり～（残念）
でも しっかりとした味わいで美味しく焼きあがりました
ご近所さんから 長崎のお土産に
福砂屋のキューブカステラ いただきました
秋バージョン
台風11号 ギリギリ合わずにラッキーだったと。
また 台風が発生したようで 台風シーズン到来かな