今日のトラさん'22-10

台風1号の影響で　今日も一日雨で寒くなりました

2月中旬の寒さとのこと

一昨日までの夏日とのギャップ激しいです

今日は　レーズン酵母液でバゲットを焼きました

粉：　リスドオル

いつも　真ん中のふくらみが弱いなぁ…

先日までの暑さだと　冷蔵庫で発酵調節必要でしたが

たまたま寒くなったので　室温で一晩発酵。

クープなど　外見はイマイチですが

中身（味）は美味しく焼きあがりました

台風も過ぎて　あさって日曜日は

穏やかなイースター復活祭になりそうです