今日は 曇りがちの晴れ
今朝も冷えました。
今日は レーズン酵母と米麹酵母でカンパーニュを焼きました
粉： ベスト
今回はベストだけ。 クラムは白く よくふくらみました。
穴ボコもよい感じで 軽めに美味しくやきあがりました
しかし、コモディティ見ていても 小麦はずっと上昇
原油やガスも上昇だから
国産小麦の値段も上がるのでしょうネ
次回注文の時にどれだけ値上げしてるかなぁ…
一昨日は雪降る真冬の寒さ 昨日も寒かったですが
今日は ようやく 平年並みの気温。
暑さ寒さも彼岸まで ですネ。
一昨日は 真冬の寒さ ＆ 電力ひっ迫 で
自分なりに節電も頑張ったために 身体はかなり冷えました
でも ウクライナの人々を思うと…
ガスも電気も水道も止まった暗い中 生活せざるを得ない
しかも もう1か月も…
温かい食事に温かなお風呂にゆっくりとつかることもできる自分が
なんて恵まれていることか。
なによりも 戦禍とちがい 平和な環境にいること。
とにかく 今は戦争が早く終わり 平和なウクライナに
人々が戻ってこられることを祈るばかりです