今日は風もほとんどなく 穏やかな冬晴れ
朝はとても冷えました
大寒ですネ。
大寒ですネ。今日は レーズン酵母液でバゲットを焼きました
粉： ＭＫＴＤ
生地が柔らかく成形が大変でした
クープ割れないな…
クラムは 膜厚でかなりしっとり
ナイフに生地がつくほど。
味は良し
でした
でした
今日は 穏やかな天気だったので
巨峰やバラの剪定をしました。
昨年は 剪定を失敗したので
今年は芽を少し多めに残しました。
今年は たくさん収穫できますように