今日も朝は冷えました
午後から少し雲がひろがりましたが
穏やかに晴れて暖かくなりました
今日はレーズン酵母で プチカンパーニュを焼きました
粉： 春よ恋 と ゆめちから
半分は 丸成形でイチジク入りに。
縦割り
横割り
クッペは 穴ボコもよし、伸びもよし。
両方とも クラストの硬さ＆厚さが自分好みで
満足の美味しさでした
破れている障子があり 気になるので
古い紙をはがして 桟を洗って干しています。
明日は 紙を張ります
これも 年を迎える準備かな。