今日は曇りで 寒い一日でした
曇りのうえに シートで覆われた家は
さらに どんよりとしております
今日は 酵母ミックスで プチカンパーニュを焼きました
酵母： レーズン と 米麹
粉： リスドオル と ゆめちから
今回は 全部クッペ型に
左： 横割り 右： 縦割り
前回に比べて 生地の伸びが弱くて。
成形時の張りが弱かったのかしら？
ムズカシイ…
でも 美味しかったデス
今日は 塗料（シンナー）に酔ってしまったツライ一日でした