今日も 晴れて乾燥した日でした
今日は 酵母ミックスでプチカンパーニュを焼きました
半分は クッペ
半分は 丸でドライイチジク入り
酵母： 酒粕 と 米麹
粉： 春よ恋 と ゆめちから
横スライス
縦スライス
伸びがよいよい
前回は 少し焦げたので
今回は 焼成温度を少し下げてみました。
よい感じに 美味しく焼きあがりました
今日は クリスマスの飾りつけもしました
今年は モミノキが元気ないので
部屋に入れて環境変えるとよくないと思ったので
ツリーの飾りつけはやめました
ちょっと残念ですが
来年は元気になっていることを祈って…
しかし、コロナウィルスは 心配。
日本の感染者数は 今のところかなり減少しているけれど
毎日の検疫の感染者数は
母体数を考えても感染割合がとても多く感じます。
水際対策 大丈夫なのかなぁ…
それとも、日本も無症状の感染者が実は多いのかしら？？？
とにかく デルタも オミクロン株も
これ以上感染が拡大しないことを祈ります