今日も晴れて 乾燥しています
朝は とても冷えました
今日は レーズン＆クランベリーのカンパーニュを焼きました
酵母： レーズン と 米麹
粉： ゆめちから と ベスト
先日焼いた クランベリーとレーズン入りが美味しかったので
今回も。
今回も 成形の時にレーズンとベリーを混ぜたので
クラムは白いです。
気を付けたのですが またしても均等にまざってませんネェ
でもでも、
しっとりクラムにしっかりクラストで美味しく焼けました
クランベリーの甘酸っぱさがクセになりそうです