今日のトラさん'21-25

今朝は　雨が降っていましたが

その後は晴れてきて　爽やかなお天気になりました

レーズン酵母ができあがったので

今日は　バゲットを焼きました

粉：　リスドオル

いつもと同じ焼き条件なのに　少し焦げてしまいました

リスドオルの　軽い味わいになりました

ただ今、初めての米麹酵母を起こし中

次回は　米麹酵母ストレートでバゲットチャレンジする予定です