今日は 一日どんより曇り
涼しい一日でした。
今日は レーズン酵母でバゲットを焼きました
粉： リスドオル と 夢ちから を ９：１
生地がかなりダレて クープがツレツレ
ヒドイ出来上がりデス
恥ずかしい
偏平っ！
今度から 『今日のへんぺいさん』 にしようかな…
水分量がいつもより多かったので
生地は扱いにくかったですが 穴ボコは多い。
美味しくできました が…
夢ちから（強力粉）は やはりブレンドしない方が良いかな
カヴ今日で 6月も終わりです。
1年の半分が終わってしまいました
6月最終日も アノマリー通りに日経はマイナス引け
でも マザーズはプラス引けなので
少しホッとしています
（個別カヴはマチマチですが）
）