昨日の強風と雨はおさまり 今日は雲は多めの晴れ
今日は 酒粕酵母でプチカンパーニュを焼きました
粉： 夢ちから 多めに ベストとブレンド
半分はクッペに成型
しばらく HENNGEクープお休み
どこまで 下げるの～
まだ底が見えない
まだ底が見えない早く トキメクIRをだしてくれぃ
今回もクラスト厚く
噛み応えしっかりで 美味しくできました
打ち粉をベストにしましたが
ライ麦粉の方が 生地へのノリが良いと思いました。
今日は 粉も届いたので
また、パン焼きがんばります