今日は 一日曇り 
夕方から雨も降り始めました。
今日は 酒粕酵母でカンパーニュを焼きました
粉： ベスト 夢ちから
うっかり 仕上げた生地を冷蔵庫に入れるのを忘れて
気づいた早朝に慌てて冷蔵庫にいれたので過発酵
最終発酵は短めにして焼きました。
少し偏平
酒粕酵母のおかげでしょうか。
過発酵だったのに 味は悪くなかったです（美味しかったデス）
穴ボコもよい感じでした
カヴもうGWは終わった と思っていましたが
9日までなのでしょうか？
AIインサイドのとばっちりを受けたのか
マイスイングマザーズは ヒドイサゲ
HENNGE もヒドイな…
来週は決算ピークで ビクビクです