今日は 晴れて夏日になりました
が、 湿度が低く 北風強いので暑く感じませんでした。
今日は レーズン酵母でカンパーニュを焼きました
粉： ベスト と ゆめちから を３：１
だんだん下手になっているようで
いつもと違う成形（四つ折り）にしてみたら
穴ボコも少ないような。
でも 美味しくできました
来週、もうGWが始まるとは！
COVID19で 今年もゴールデンという感じではないですネ
モデルナやAZのワクチンも 早く承認してほしいデス
（最近ツインバードは元気ないですね）