今日は曇りがち
今日は小寒。
今週はまた強い寒波が来るようで
まさに寒の入り
です。
です。 今日は 酒粕酵母で
レーズン＆胡桃のプチカンパーニュを焼きました
冷蔵庫内でなく 室内での冷蔵発酵
（ウチ寒いんです
）
）
いつものようにしっかりと焼きこみ
クラスト厚め
の自分好みに出来上がりました
の自分好みに出来上がりました
カヴ大納会、大発会、今日とニッケイ3日マイナスで引け
明日は上がるかなぁ
ちょっと勉強に？
ワクチン関連を打診してみました。
早々に退散すると思いますが…