今日は 秋晴れという予報でしたが
曇りがちの天気でした
今夜は 火星が大接近なのですが 見えるかなぁ…
今日はレーズン酵母液でバゲット焼き
粉：MKTD
実は大失敗
昨夜 発酵生地を冷蔵庫に入れるのを忘れてしまいました～
過発酵の生地で焼きました
2次発酵は短くして焼いてみました。
食べてみたところ さほど変わりは感じませんでした
発酵に時間がかかる天然酵母だからでしょうネ
粉にも助けてもらったかも。
最近忘れっぽいのでダメですね・・・
午後は病院へいっていたので
あっという間に一日終わってしまった感じ
マイカヴも よい波に乗っていませ～ん