今日は梅雨の晴れ間
久しぶりのおひさまでしたが
とても暑くなり
そして 午後にスコールのような雨
そのあと 空気が涼しくなってきました。
今日は レーズン酵母でバゲットを焼きました
粉： リスドオル
またしても加水が高かったようで
生地がダレて 偏平に…
断面
味と穴ボコは よしとして
やはり クープが問題デス
昨日までの暴風で またしてもピンキーは折れました
今日は 残りをまとめて収穫です。
9個 （累計59個）
それから 今日は植木屋さんに剪定してもらいました。
（ピンキーではなくてね
）
）だいぶスッキリして 気分もスッキリです