今日は 穏やかな晴れで暖かいです
今日は 酒粕酵母で雑穀カンパーニュを焼きました
粉： ベスト、雑穀ミックス（２０％）
オーバル型で発酵しましたが また丸くなってしまいました
底
断面
今 使っているオーストリア産の雑穀ミックスは
もう取り扱わなくなったみたいで残念
サワー種が入っているので好みなのですが。
今ある在庫を大切に使います。
そろそろ ＣＯＴＴＡで注文しようかな～
（優待割引ほとんど使っていないし）
カヴ今日は あめりか（レムでシビル）に引っ張られて
ニッケイ ドンとアゲ
それなのに…
マイカヴは サゲマクリ
カナシイ
自分の読みが悪いのかな…
ＧＷ期間がとても不安なので
上がったら
明日までには少し整理したいと思っていたのですが。
あ～ぁ