今日は 青空が拡がり
日差しが眩しく 暖かいです
今日は 酒粕酵母でプレーンなカンパーニュを焼きました
粉： 石臼挽き夢ちから
昨晩からの仕込ですが
ぼーっとしていて 水分量を量り間違えたみたいで
こねながら 水を足し足ししていたのですけれど
少し生地がかためになってしまいました
水分少ないと 膨らみも弱めです。
今回は コルプ（籠）に布を敷いて発酵させたので
コルプの模様はあまりでていません。
気泡はできていますが
いつもより 少し小さめカンパになりました。
（でも 美味しかった）
そして、 育てているサボテンさん
つぼみが大きくなってきて
今朝↓
外に出して 日光浴させたら
咲きました～
か、 かわいい
（痛いけど）
ささやかなことで 癒されます…