今日は 雨から雪に変わって
とても寒くなりました
今日も 外出自粛に合わせたような天気。
そして
３月終わりに 初積雪
満開の桜に 白い雪
やはり ２０２０年はなんか違うのかしら…
今日は久しぶりに 酒粕酵母でベーグルを焼きました
黒糖を少々、ノンオイルの ヘルシーベーグルです。
久しぶりなので 成形に時間かかりすぎ
ブレてる
裏
なんかちょっと恥ずかしめの感じ
モラセスでケトリングして ツヤピカになりました
最終発酵の時間が短かったので
できあがりは小さめになりましたが
ギュッとつまって
噛みごたえありで美味しかったです