今日は曇り
時々晴れ間もあり
ほわんと暖か春のようでした。
今日は レーズン酵母でカンパーニュを焼きました
粉： 夢ちから と ベストベーカーズ をブレンド
大好きなレーズンと胡桃入り
今回もカレンズをミックス。
底
しっかりと混ぜたので
胡桃による反応で クラムはかなり紫色です。
酸味の強いカレンズが多めで
美味しくできあがりました
カヴ今日も 引き続きコロナショック？
マイカヴはダメダメ
休むも相場 の本日でした。
来週は よいニュースがあるといいなぁ