今日は 秋晴れ
…でしたが
だんだん雲がひろがっています。
今日は レーズン酵母で カンパーニュを焼きました
粉は 石臼挽きゆめちから１００％
『 井 』 の字クープ 少し上すぎでした
底
よい感じのヒビワレ
断面
気温が低くなってきたので 発酵時間を長めに。
バラツキの穴ボコもよいかんじ。
粉が薄茶色なので クラムは薄々茶色です
ゆめちから 美味しい
身体が 痛いです
ひねった膝と 太ももに
腕・肩・背中も 痛い
一時 湿布を貼ったものの
かぶれやすい皮膚のため 今は貼れず
鎮痛剤を飲んで何とか過ごしているけれど ツライ…
加齢で治りも遅いのかな
ヘルニアにならないことを祈るのみデス
カヴ懲りないワタクシは
積みあがっている ７０６５ パレット に
またまた挑戦していまい
慣れないデイトレをしてしまい
変なところで入ってしまったため
その後の ジェットコースターの動きに振り回されて
微利益でやめました
ストレスたまりました
やはり慣れないことはやらないこと
押し目を待ちます